Для изготовления малинового вина используют сок, который получают из полностью созревших ягод малины.
Как приготовить домашнее крепкое малиновое вино
Для приготовления 10 л сусла необходимо взять следующие ингредиенты в пропорциях:
6 л малинового сока;
2,6 л воды;
2,4 кг сахара (из которых 1,6 кг обязательно внести до начала брожения), остальной вес сахара добавите после.
Брожение винного сырья после внесения закваски длится 12 дней,
затем вино необходимо спиртовать в пропорциях: на 10 л вина — 1л водки.