Как стерилизовать банки для заготовок
Способов стерилизации банок для заготовок множество. И у каждой хозяйки он свой. Многие стерилизуют в духовке, кто-то в микроволновой печи, некоторые по старинке над паром, а у кого имеется аэрогриль, подвергают продукты стерилизации сразу в банках.
Стерилизация банок в духовом шкафу
Обязательно! Во всех случаях стерилизации банок! Вымыть их с пищевой содой и дать просушиться. Влажные банки ставить в духовку не желательно, т.к. они могут лопнуть от перепада температуры.
Поставьте чистые сухие банки в духовку на противень и тогда включите духовку. Прогрейте банки минут 15.
Выключите духовку и доставайте банки по мере их надобности.
Стерилизация банок в микроволновой печи.
Чистые и просушенные банки ставите в микроволновую печь. Большие банки укладываете боком. Задаете программу.
Трех литровые банки: включаем микроволновую печь на полную мощность, задаем время три минуты. Готово.
Литровые банки -2 мин. Но лишние минуты не помешают.
Стерилизация над паром (бабушкин метод).
Старый «бабушкин» метод стерилизации банок над паром. Не обязательно покупать специальное приспособление.
Можно стерилизовать банки, поставив их на горлышко чайника – если позволяет его конструкция; можно сделать приспособление из пельменницы или из металлической подставки для горячей посуды, закрыв лишние отверстия фольгой и поставив её на кастрюльку с кипящей водой. Как говорится «голь на выдумки хитра». Не все могут позволить себе микроволновые печи, аэрогрили и т.д.
Налить в ковшик (кастрюльку) воды, заодно поместить в него металлические крышки.
Сверху на ковшик (кастрюльку) помещаем приспособление для стерилизации.
Когда вода закипит, ставим банку на стерилизатор.
Банка стерилизуется до тех пор, пока стекло не станет горячим и прозрачным.