Очень легкий летний салат из капусты
По предложенному рецепту можно приготовить одновременно два блюда - Салат и окрошку. Из рекомендованного количества овощей получается очень много салата.
Вам понадобится: (для салата)
- Небольшой кочан молодой капусты, размером с грейпфрут (можно заменить Пекинской)
- Одна большая помидорина или две средних
- Четыре средних свежих огурчика
- Четыре зубчика чеснока
- Майонез
- Соль в самом конце приготовления
По желанию:
зелень укропа или другая любимая;
немного редиса
Приготовление:
Этап первый:
- Натереть на терке или мелко нашинковать капусту
- Немного её помять
- Мелко нарезать или натереть на крупной терке огурцы
- Мелко нарезать помидор
- Сложить в одну емкость
Этап второй:
- В отдельную посуду натереть на мелкой терке чеснок
- Соединить с майонезом
- Перемешать очень тщательно
Этап третий:
- Соединить оба этапа и хорошенько перемешать
- Если не хватает соли, посолить
Ваш салат готов.
При желании добавьте натертый на крупной терке редис и мелко порезанную зелень.
Для окрошки к общим ингредиентам необходимо добавить квас (сыворотку) - по любимому вкусу
- Две отварные картофелины среднего размера (не обязательно)
- Одно отварное куриное яйцо (не обязательно)
Приготовление:
В уже приготовленный салат мелко порежьте отварной картофель и яичко.
Залейте квасом (сывороткой и т.д.)
Приятного аппетита!
