Для этого салата лучше брать крупные мандарины,они легче очищаются от плёнки. Бальзамический уксус – это кисло-сладкая приправа из виноградного сусла.
Рецепт приготовления салата с куриным филе и мандаринами
Вам понадобится:
- 400 грамм куриного филе
- 50 грамм оливкового масла
- Листовой салат
- Листья сельдерея
- Четыре плода мандарина
- Одна чайная ложка мёда
- Одна чайная ложка бальзамического уксуса
- 100 грамм кедровых орехов
- Соль и перец по вашему вкусу
- Цедра мандарина
Приготовление:
Этап первый:
- Куриное филе помойте и просушите
- Затем порежьте на тонкие полоски и слегка присолите
- После чего обжарьте 5 минут на раскалённой сковороде на оливковом масле
- Переложите курицу на тарелку
- А в это масло добавьте мёд и бальзамический уксус
- Почистите мандарины от кожуры и от плёнки
- Обжарьте их 2 минуты в этом масле
Этап второй: Собираем салат :
- Листья салата порвите руками
- Добавьте листья сельдерея
- Курицу
- Сверху полейте мандариновым соусом с кусочками мандарина
- Присыпьте кедровыми орешками
- Посолите и добавьте по своему вкусу молотый черный перец
- При желании добавьте немного мандариновой цедры
Приятного аппетита!