Морковный пирог с грушей

Очень простой рецепт вкусного морковного пирога с грушей и лимонной прослойкой. Пирог прекрасно подойдет к полднику с чашечкой топленого молока

Как приготовить морковный пирог с грушей у себя дома

Для приготовления вам понадобится:

1. Мука высшего сорта — 340 грамм
2. Сода пищевая — 8 грамм
3. Сахарный песок — 300 грамм
4. Масло растительное — 240 грамм
5. Яйца куриные — 4 штуки
6. Морковь сырая — 270 грамм
7. Грецкие орехи чищенные - 100 грамм
8. Цедра апельсина молотая - 1 чайная ложка
9. Груша свежая, сладкая и мягкая - 150 грамм
10. Корица молотая - 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Грецкие орехи поджарьте и измельчите, но не очень сильно так, чтобы чувствовались маленькие кусочки .
2. В миску выложите просеянную муку, сахарный песок и пищевую соду.
3. Морковь натрите на мелкой терке. Если она слишком сочная, то её следует отжать.
4. Грушу помойте и порежьте на маленькие кубики
5. Растительное масло взбейте миксером с сахаром минуты три, затем по одному начните добавлять яйца, продолжая постоянно взбивать
6. Следующим этапом в миску идёт тертая морковь
7. Выложив в миску морковь, всё взбить.

Этап второй:

1. Теперь в жидкие ингредиенты добавьте сухие и перемешайте миксером, но не долго, до однородного состояния, но не забивая тесто .
2. Теперь лопаткой !!! добавьте грушу и орехи,
3. Перемешайте тесто, оно должно получиться густым .

Этап третий:

1. Приступаем к выпечке. Можно выпекать в различных формах, какая вам больше нравится.
2. Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
3. Выпекайте при температуре 160 градусов. Время выпечки 50-55 минут, Готовность проверяйте шпажкой .
4. Готовый пирог достаньте из духовки, остудите в форме минут 15.
5. Затем на решётку постелите  пергамент и переверните  на неё форму с пирогом. Пирог останется на пергаменте.
6. Разрежьте его горизонтально, аккуратно снимите верхний слой, промажьте лимонным джемом  и верните верхний слой на место. Внутри пирога получилась лимонная прослойка.

Это тесто можно использовать, как базовый бисквит для морковного торта. Крем любой.

Приятного аппетита!