Блины-мешочки с начинкой

Блины с начинкой выполнены в виде мешочков с подарками. Начинку можете выбрать любую. В рецепте начинка с мясом и творогом.

Как приготовить блины-мешочки с начинкой из мяса и творога

Для приготовления вам понадобится:

1. Три куриных яйца
2. Три столовые ложки сахарного песка
3. Соли по вкусу
4. 750 миллилитров молока
5. 2,5 стакана просеянной муки
6. 3 столовые ложки оливкового масла (можно любого растительного)
7. 250 миллилитров кипятка
8. 1 чайная ложка пищевой соды (без верха)

Приготовление:

Этап первый:

1. Яйца взбейте с сахарным песком и солью
2. Добавьте молоко и оливковое масло
3. Затем добавьте муку

Этап второй:

1. Пищевую соду размешайте в стакане крутого кипятка
2. Затем этот кипяток постепенно влейте в блинную массу и хорошо взбейте миксером. Тесто получается очень жидким.
3. Жарьте на разогретой сковороде, смазывая ее кусочком сала

Блинчики получаются очень тонкими и нежными и поэтому смазывать их сливочным маслом не надо.

Начинка:

1. Отварную говядину пропустите через мясорубку
2. Обжарьте слегка на сковороде с оливковым маслом
3. Так же обжарьте морковь и лук
4. Добавьте соль и перец
5. Перемешайте с мясом
6. Добавьте творог (можно рассыпчатую брынзу)
7. Заложите в блинчики
8. Блинчики завяжите перьями зеленого лука в виде мешочка

 Для того, чтобы фарш не распадался, надо добавить немного бульона или кипяченной воды.

Приятного аппетита!