Печенье из кукурузной муки

Из предложенной нормы готовится 14 штук вкусного, легкого и рассыпчатого печенья.

Рецепт приготовления легкого печенья из кукурузной муки

Вам понадобится:

1. 120 грамм мягкого сливочного масла
2. 3 столовые ложки сахарного песка
3. 1 пакетик ванильного сахара
4. 2 куриных яйца
5. 80 грамм кукурузной муки
6. 180 грамм пшеничной муки
7. 10 грамм разрыхлителя
8. Горсть вяленой вишни (можно заменить изюмом)
9. 50 грамм коньяка

Приготовление:

Этап первый:

1. В глубокую миску выложите мягкое сливочное масло
2. Добавьте в него ванильный сахар и три столовые ложки сахарного песка
3. Всё взбейте
4. Продолжая взбивать, введите сначала одно яйцо
5. Хорошо вымешайте
6. Введите второе яйцо
7. Хорошо вымешайте

Этап второй:

1. Отдельно смешайте 80 грамм кукурузной муки с 10 граммами разрыхлителя и 180 граммами пшеничной муки
2. Затем смешайте обе смеси
3. Замесите мягкое тесто (муки может уйти немного больше, но тесто не надо забивать мукой)

Этап третий:

1. Замочите вяленую вишню на коньяке (на 10 минут)
2. Обсушите и добавьте в тесто

Этап четвертый:

1. Противень застелите пергаментом
2. Отщипывайте от теста небольшой кусочек и скатывайте в шарик
3. Приплюсните и поместите на противень, каждую лепешечку на расстоянии 5 сантиметров друг от друга
4. Разогрейте заранее духовку до 180*
5. Поставьте противень с сырым печеньем в духовку
6. Выпекайте минут 20 до легкого румянца
7. Горячее печенье посыпьте сахарной пудрой

Приятного чаепития!