Вино из бананов

Вместо изюма можно использовать смесь сухофруктов, смородину или финики. Таким образом достигаются различные вкусовые оттенки получаемого напитка.

Как приготовить домашнее вино из бананов

Вам понадобится:

1. 1, 5 кг очень спелых бананов,
2. 250 г банановой кожуры,
3. 250 г изюма,
4. лимон,
5. апельсин,
6. 1,25 кг сахара,
7. 4,5 л холодной воды,
8. танин,
9. дрожжи.

Приготовление:

1. Очистите бананы от кожуры
2. Положите в кастрюлю очищенные бананы и снятую с них кожуру
3. Добавьте в кастрюлю изюм Залейте  2,25 л (10 кружек) холодной воды.
4. Прокипятите в течение 30 минут.
5. Затем процедите в ведро через сито и долейте еще 2,25 л холодной воды.
6. Охладите и добавьте лимонный и апельсиновый соки.
7. Проверьте кислотность и в случае необходимости добавьте немного лимонной кислоты.
8. Всыпьте сахар и размешайте до полного его растворения.
9. Затем добавьте танин и дрожжи,
10. Накройте ведро крышкой и поставьте в теплое место для сбраживания
11. Вместо изюма можно использовать смесь сухофруктов, смородину или финики. Этим достигаются различные вкусовые оттенки получаемого напитка.