Мусс из красной смородины

Мусс из красной смородины очень понравится детям, которые не любят манную кашу. Однако, его можно давать, если у ребенка нет аллергии на сахар.

Как приготовить мусс из ягод красной смородины

Вам понадобится:

1. 300 грамм свежих ягод красной смородины
2. Сахарного песка - 150 грамм
3. Крупы манной – 5 столовых ложек с небольшой горкой
4. Воды- 0,5 л (можно чуть больше)

Приготовление:

Этап первый:

1. Ягоды переберите и промойте
2. Разомните и залейте горячей водой (можно не разминать)
3. Добавьте сахарный песок и прокипятите минуты 2 после закипания
4. Прокипяченные ягоды процедите через сито
5. Ягоды в сите протрите (в сите должны остаться шкурка и зернышки)
6. Соедините ягодное пюре с отваром и доведите до кипения
7. Всыпьте тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая
8. Варите  8-10 минут

Этап второй:

1. Охладите полученную массу до температуры 40 градусов (проверять можно пальцем, чтоб было горячим, но не жгло)
2. Взбейте миксером до пышной массы (она должна увеличиться почти вдвое)
3. Разлейте в красивые формочки и охладите в холодильнике часа три

Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!