Мармелад из айвы с орехами

Это прекрасное и полезное лакомство к чаю. Ароматное и вкусное. А главное – никакой химии. С предложенной пропорции получается большой противень.

Рецепт приготовления мармелада из айвы у себя дома

Вам понадобится:

1. 1 кг и 300 грамм айвы
2. Один килограмм сахарного песка
3. Один плод лимона
4. Корица по вкусу
5. Орехи толчёные по вкусу

Приготовление:

1. Айву порежьте на 4 части и удалите сердцевину
2. Плод лимона тоже разрежьте на 4 части и поставьте вариться минут на 10
3. Потом воду слейте
4. Плод лимона выньте
5. Добавьте в лимонную воду сахарный песок и варите на медленном огне один час (надо постоянно помешивать, чтобы не пригорело)
6. Когда айва хорошо разварится, снимите кастрюлю с огня и взбейте блендером
7. Затем добавьте туда корицу и орехи
8. Поставьте заново на плиту и ещё раз проварите 10 минут
9. Горячий мармелад сразу вылить на противень с пергаментом и дайте ему застыть сутки в холоде

По желанию можно порезать его на разные формочки или пластины и переложить пергаментом, чтобы кусочки  не прилипли друг к другу.

Обваливать в сахаре не стоит, так как нижние кусочки дадут сироп

Хранить в холодильнике