Цукаты из тыквы

Тыква очень полезна, но к сожалению очень нежная и быстро портится. Попробуйте приготовить из неё цукаты. А в строгий пост пейте с ними чай.

Рецепт приготовления цукатов из тыквы

Вам понадобится:

  1. Один килограмм тыквы
  2. Сахарного песка 1 кг 200 грамм
  3. 1 литр и 350 мл воды
  4. Одна чайная ложка пищевой соды
  5. лимон

Приготовление:

Этап первый:

  1. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками
  2. Залейте одним литром воды в которую добавьте 1 чайную ложку пищевой соды
  3. Оставьте её на ночь
  4. Утром слейте воду с тыквы и хорошо её промойте, меняя воду несколько раз

Этап второй:

  1. Сварите сироп из 1,2 кг сахарного песка и 350 мл воды
  2. Опустите в горячий строп тыкву и оставьте её на ночь
  3. Утром сироп слейте и добавьте в него нарезанный лимон
  4. Доведите его до кипения
  5. Затем добавьте в сироп тыкву и варите 10 минут
  6. Опять оставьте тыкву в сиропе на ночь

Этап третий:

  1. Утром откиньте тыкву на дуршлаг и затем выложите её на лист застеленного противня
  2. Поставьте в духовку на 2 часа при температуре 110 * (с приоткрытой чуть-чуть дверцей духовки и периодически включая вентилятор ,если есть такая функция у плиты. А чтобы цукаты получились твёрдые ,то следует их сушить уже 3 часа)
  3. Готовые цукаты посыпьте сахарной пудрой и перемешайте

Приятного аппетита!

 

 
Наверх
Op-lya.ru Оп-ля легко и просто. Яндекс.Метрика