Кекс получается очень вкусным, но маленьким. Если вы ждете гостей, и хотите удивить их этим кексом, то норму ингредиентов необходимо увеличить вдвое.
Кекс готовится в форме. Чем меньше по диаметру форма, тем выше кекс.
Как приготовить трехцветный кекс самостоятельно в духовке
Вам потребуется:
- 150 грамм мягкого сливочного масла
- 3 сырых куриных яйца
- 150 грамм сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 50 грамм шоколада
- 50 грамм молотых лесных орехов
- 3 столовые ложки коровьего молока
- 0,5 чайной ложки куркумы
- 1 столовая ложка лимонного сока (или цедры)
Приготовление:
Этап первый:
- Отделите белки от желтков.
- Взбейте сливочное масло с половиной сахарного песка до пены
- Затем по одному добавьте желтки
- С оставшимся сахаром взбейте белки до крутой пены и аккуратно перемешайте с желтковой массой
- Муку просейте вместе с разрыхлителем
- И частями добавьте в жидкую смесь
- Перемешайте, чтобы не было комочков
Этап второй:
- Тесто разделите на 3 части
1 часть: добавить куркуму и лимонный сок
2 часть: расплавьте шоколад на водяной бане и влейте в тесто
3 часть: добавьте молотые лесные орехи и молоко
- Смажьте форму для кекса сливочным маслом
- Выложите в неё тесто слоями: сначала с куркумой, затем с шоколадом и в конце с орехами
- Выпекайте кекс при температуре 175 * минут 35-40, в заранее разогретой духовке
- Готовность проверяйте деревянной шпажкой
- Готовый кекс выложите на решётку и остудите
- Присыпьте сахарной пудрой
Приятного чаепития!