По рецепту этого теста можно печь разнообразные кексы, только меняй начинку и совсем другой вкус получается. А белый шоколад с ягодами – это фантастика.
Рецепт приготовления сливового кекса на кефире
Вам понадобится:
- 2 куриных яйца
- Один стакан сахарного песка
- Один стакан кефира
- Один стакан кукурузной муки
- Один стакан пшеничной муки
- Ванильная эссенция
- Три столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Этап первый:
- Взбейте два яйца с сахарным песком
- Добавьте кефир и две капли ванильной эссенции
- Перемешайте
- Добавьте в смесь пищевую соду и снова перемешайте
- Затем добавьте кукурузную и пшеничную муку
- Ввелите растительное масло
- Вымесите массу, она должна быть похожа на густую сметану
Этап второй:
- Сливы помойте и нарежьте вдоль четвертинками
- Смажьте растительным маслом форму
- Заполните её тестом
- Сверху выложите сливы и слегка их притопите
- Разогрейте духовку
- Выпекайте кекс при 180* около 40 минут (готовность проверить шпажкой)
- Готовый кекс остудите и достаньте из формы
- Присыпьте сверху сахарной пудрой
- Украсьте белым шоколадом со сливочным маслом (растопите на водяной бане и перемешайте)
Приятного аппетита!