Паштет из куриной печени. Рецепт приготовления с МК-видео

Паштет получается однородным, лёгким, прекрасно подходит для бутербродов. Его едят даже те, кто не любит печень. Регулярное употребление куриной печени пополнит запас микроэлементов в вашем организме. Регулярное употребление куриной печени пополнит запас микроэлементами в вашем организме.

Как приготовить паштет из куриной печени

Вам понадобится:

1. Куриная печень сырая -1 кг
2. Лук репчатый - 2 штуки
3. Морковь средняя - 1 штука
4. Сливочное масло комнатной температуры – 60 грамм
5. Соль и перец по вкусу
6. Растительное масло для пассировки

Приготовление:

Этап первый:

1. Натрите морковь на крупной терке
2. Нарежьте лук кубиками (можно не очень мелко)
3. Проверьте печень на предмет зелёных пятен от желчного пузыря. Удалите участки с пятнами, промойте печень
4. В сковороду влейте немного растительного или сливочного масла
5. Выложите печень и тушите на среднем огне минут десять, периодически помешивая
6. Затем добавьте немного кипяченой воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне минут 5-7
7. Снимите с огня и выложите в отдельную посуду.

Этап второй:

1. В этой же сковороде (мыть её не надо) потушите овощи
2. Затем к овощам выложите печень, перемешайте, посолите и поперчите.
3. Накройте крышкой и тушите 10 минут на слабом огне

Этап четвертый:

1. Разделите готовую печень с овощами на две части
2. Выложите в блендер одну часть и 30 грамм сливочного масла
3. Размельчите
4. Так же поступите со второй частью
5. Паштет выложите в отдельную посуду и поставьте в холодильник на 1 час
6. Паштет застынет, и его можно будет использовать на бутерброды

Приятного аппетита!

Видео-рецепт от Анны Голодецкой