Рецепт куриных бедрышек, фаршированных брынзой с чесноком
Готовятся фаршированные бедрышки в духовке или аэрогриле. Брынза с чесноком придают куриному мясу необычный и пикантный вкус. Вкус королевский.
Не знаю, был ли такой рецепт в кулинарных книгах или на других сайтах, но этот рецепт придуман мною экспромтом. Получилось вкусно.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления фаршированных куриных бёдрышек ( голени) понадобится:
большая головка чеснока
одна штука красного сладкого перца
400 грамм брынзы твердых сортов (мягкая не годится)
12 куриных бёдрышек (голени) без косточки
Запекать фаршированные бедрышки (голень) можно как в аэрогриле, так и в духовом шкафу. Разницы нет. Соль добавлять не нужно т.к. брынза достаточно солёная.
Начинаем готовить.
Почистить чеснок и натереть его на мелкой тёрке.
вот на такой
Размять вилкой брынзу и добавить в неё чеснок; тщательно перемешать.
Сладкий перчик промыть, порезать на полоски шириной 1 сантиметр. Каждую полоску разрезать пополам.
При желании можно вложить в середину бедрышка вместе с брынзой чернослив. Тоже очень вкусно. А если ещё и грецкий орех, то блюдо станет просто королевским. Но в этом случае без перчика.
Развернуть мякоть куриного бедрышка (голени) конвертиком, вложить в него 1-2 полоски красного перца и плотно заложить брынзу с чесноком, придавливая большим пальцем.
Конвертик тщательно закрыть боковыми кусочками мяса так, чтобы фарш получился внутри бёдрышка (голени)
Уложить начинённые куриные бедрышки (голени) в форму для запекания
Форму смазывать жиром не нужно.
Поставить в аэрогриль или духовой шкаф примерно на 40 - 45 минут и запекать при температуре 190 градусов
Готовые бёдрышки (голень) выложить на тарелку.
Получившийся в процессе запекания соус слить.
В пищу его желательно не употреблять, т.к. в нём содержится большая концентрация растопленного куриного жира и соли, выделенной из брынзы.
Но если вы любители жирненького и солёного, то можно полить им гарнир или употребить, как вашей душе угодно.
Приятного аппетита!
при перепечатке текста просьба делать ссылку на данный сайт