Сыр домашний диетический

Для приготовления этого сыра используйте продукты жирностью не более 5%. Если не на диете, то продукты можно взять и пожирнее.

Как приготовить домашний диетический сыр

Для его приготовления вам понадобится:

1. Творог жирностью 2% и 5% пол килограмма
2. Молоко 2,5 % пол литра
3. Пищевой соды половина чайной ложки
4. 2 яичных куриных желтка
5. Половина чайной ложки соли
6. Укроп

Приготовление:

Этап первый:

1. Смешайте 250 грамм творога 2,5% с 250 граммами творога 5%
2. В кастрюлю налейте 500 миллилитров молока
3. Доведите молоко до кипения

Этап второй:

1. Выложите в закипевшее молоко творог
2. Варите 10 минут на медленном огне

Этап третий:

1. Положите в сито марлю в два слоя, чтобы края свисали через бортики сита
2. Вылейте сырную массу в сито и дайте стечь сыворотке
3. Поставьте пресс, чтобы вышла вся сыворотка

Этап четвертый:

1. Смажьте дно кастрюли сливочным маслом
2. Выложите сырную массу в кастрюлю и варите на медленном огне
3. Добавьте пищевой соды половину чайной ложки
4. Два желтка, соль и мелко порезанный укроп
5. Всё быстро вымешайте и горячим выложите в глубокую миску
6. Поставьте в холод на час
7. Через час можно уже есть

Приятного аппетита!