Рецепт домашнего сыра с укропом

С количества ингредиентов данного рецепта получается 600 грамм вкусного и нежного сыра, по вкусу похожего на сыр «Адыгейский». Делается сыр из натурального молока и сметаны.

Как приготовить самому домашний сыр из молока и сметаны

Для его приготовления вам понадобится:

  1. 3 литра домашнего молока
  2. 3 столовые ложки соли без горочки
  3. 500 грамм сметаны домашней
  4. 5 куриных яиц
  5. Свежего укропа 1 столовая ложка
  6. Сушеные прованские травы 1 чайная ложка  

Приготовление:

Этап первый:

  1. В молоко добавьте соль и закипятите.
  2. Сметану перемешайте с яйцами
  3. Влейте в кипящее молоко
  4. После закипания варите, постоянно помешивая, четыре минуты (должны образоваться хлопья)
  5. В конце варки добавьте сухие травы и порезанный мелко укроп
  6. Проварите минуту  

Этап второй:

  1. Откиньте на марлю
  2. И подвесьте так, чтобы сбежала лишняя сыворотка
  3. Когда сыворотка стечет и масса станет плотнее, поставьте под гнет часов на пять
  4. От веса гнёта будет зависеть плотность сыра
  5. Очень вкусный и нежный сыр готов!

 

 
Наверх
Op-lya.ru Оп-ля легко и просто. Яндекс.Метрика