Мясо, тушеное с тыквой

Тыква очень полезная, особенно рекомендована для диабетиков. Получается очень вкусное блюдо. Его полюбят даже те, кто не любит тыкву.

Рецепт приготовления тушеного мяса под тыквой

Вам понадобится:

1. Одна средняя тыква (вес не знаю, размером примерно с 3-х литровую кастрюлю)
2. Мясо любое (у меня свиная лопатка) – 1,5 килограмма
3. Лук репка – большая луковица
4. Соль по вашему вкусу
5. Перец черный молотый по вашему вкусу

Приготовление:

Этап первый:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками
2. Порежьте лук мелко
3. Очистите от шкурки тыкву и порежьте её полумесяцами, толщиной не более 1,5 сантиметра

Этап второй:

1. В глубокую сковороду выложите мясо и лук
2. Посолите и добавьте перец
3. Тушите на медленном огне до полной готовности
4. Выложите слоями тыкву на готовое мясо (солить не надо)
5. Закройте плотно крышкой
6. Сделайте огонь побольше и доведите до полного кипения
7. Затем сбавьте огонь и тушите примерно 10 минут до полной готовности тыквы
8. Перемешайте тыкву с мясом
9. Можно добавить томат пасту для цвета (я не добавляю)

Подавайте к рису, с картошкой, с гречкой. Можно есть как отдельное блюдо.

Приятного аппетита!