Закуска свекольная

Готовится быстро и получается очень вкусная. Идеально подойдет к строгому посту с картошкой и рисом.

Готовьте и ешьте не только в пост, ведь она богата витаминами и минералами, чистит сосуды, приводит в тонус весь организм человека.

Для этого блюда выбирайте свеклу красных сортов без белых колец, например Пабло, Подзимняя, Красный шар, Болтарди, Богема.

Важный момент – овощи готовятся до полухруста

Рецепт быстрой закуски из свеклы для строгого поста

Для приготовления вам понадобится:

1. Три свеклы среднего размера
2. Одна небольшая морковь
3. Маленькая головка лука репчатого
4. Соль и сахарный песок по своему вкусу
5. Немного растительного масла
6. Лимонный сок

Приготовление:

Этап первый:

1. Овощи почистите
2. Натрите свеклу и морковь на терке крупной соломкой (есть такая специальная терка)
3. Порежьте мелко лук

Этап второй:

1. Смажьте сковороду маслом
2. Выложите лук и немного его спассируйте 
3. Добавьте морковь и свеклу
4. Добавьте немного воды (для образования пара) и накройте крышкой
5. Пусть овощи обдадутся паром
6. Потушите от 5 до 10 минут (время зависит от толщины нарезки), несколько раз перемешивая и пробуя свеклу
7. Добавьте по вкусу соль, сахарный песок и немного лимонного сока
8. Перемешайте и остудите
9. Закуска готова

Приятного аппетита!